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夏普推出新型无水烹饪锅开创料理新纪元
浏览: 发布日期:2019-05-17

如今,易操作、保留食材营养的无水烹饪锅逐步开始备受关注。铝制的无水锅、密闭性很高的唯他锅(vitacraft)、日本国产的珐琅锅等都深受消费者喜爱,而夏普的新款无水烹饪锅,可以实现众多无水锅的所有功能。

另外还为上班族配备了上班前准备好食材,放入锅中,下班回家后便可以吃到热腾腾的料理的便利功能。

夏普的 [无水烹饪锅]。预计售价在 6 万日元左右。11 月 15 日开始预约发售。

该系列烹饪锅,表面采用红色材质作为 [无水烹饪锅] 的最大特征。也因为此无水烹饪锅烹调美食的时候无需加水的密闭特点,避免了食材中易溶于水的营养成分的流失,成为最大卖点。

实际上,我们不得不承认,同样是烹饪一道土豆炖牛肉的时候,运用了混合技术的料理和没有运用新技术的料理,结果是一目了然的。肉的汁液充分的进入土豆,并且看上去更加的营养、有食欲。

夏普公司烹饪系统事业部的田村友树说:「压力锅烹饪的料理,火力的调节是最难的。」因此夏普为无水烹饪锅配备了负责调节功率的双传感器。

在无水烹饪锅的底部和内胆分别设有一个温度传感器。在锅中就可以根据食材状态的不同自动管理烹饪火力。并且中央设有混合装置,在内胆设有将食材蒸腾出水分还原的凸起设计。

咖喱包裹着充分调理之后的鸡肉,简直就是极品咖喱。

下面为在处理土豆炖牛肉的时候运用此项混合技术之后的效果。

另外,制作电饭煲的其他公司,夏普的这款烹饪锅并不使用压力技术。田村先生解释说「为了更加健康的烹饪食材,所以更重视无水的重要性」。虽然并没有使用压力技术,但对于烹饪时间上却并没有与电子压力锅有很大的差距,这也是此产品的亮点之一。

夏普无水烹饪锅还有一个特殊的设计,就是内胆配有 [单位混合技术]。这是 2012 年夏普发布的电子煮饭器中搭载的一项技术的升级版,用于在用户个性定制烹饪的时候自动融合烹饪食材来达到更理想的料理效果。运用此项技术,可以自动设定并使食材之间口味、营养的充分融合。为了方便用户使用,夏普无水烹饪锅的程序中配有 330 种烹饪模式供用户挑选搭配。

更方便的是夏普无水烹饪锅可以设定智能预约功能。通常运用电子产品对菜肴的烹饪,为了防止腐烂变质,都会设置预约料理功能。但是,夏普的此款无水烹饪锅,并不是简单的预约料理功能,而是智能预约功能,可以将预计料理完成时间设定好,压力锅会自动把烹饪时间计算好之后,避开最容易变质的最高温度(40℃)在设定时间内,缓缓的智能烹饪。

实际上,利用无水料理的方式做出来的咖哩鸡肉、焖蔬菜或者芋头章鱼之类的菜肴是很美味的。鸡肉、章鱼也可以被烹饪的很松软,芋头也可以很入味。当然,烹饪其他蒸、煮类的菜肴也得心应手。

据夏普公司介绍,西方用烤箱或烤架制作出来的料理,日本人会称之为 [烧] 文化,而日本料理中更讲究的是以锅为容器的 [煮] 文化。这也便是夏普公司一直追求的更健康、更美味的日本人的料理方法。

例如,用此无水烹饪锅烹调的白萝卜,维他命 C 含量可以提升 1.5 倍,烹调小松菜,可以使小松菜中叶酸残留增加 1.8 倍之多。除此之外,还可以将食材中的糖分充分提取等更多种优点使得这款无水烹饪锅更加全能。

夏普的无水烹饪锅一共有五个不同的型号,来满足用户的各种不同需求。

烹饪家电是现今最受瞩目的产品之一,而今天我们将关注的是一款新型烹饪电器,无水烹饪锅。顾名思义,这款新型电压力锅既不需要炉灶又不需要注水,实现完全电子智能化,可以根据食材的类型自动调节烹饪强度、烹饪时间,把食材最原本的营养还给食材。虽然很多公司都发布了多款新型电压力锅,但夏普的这款无水烹饪锅,还是如众星捧月一般受到了市场的期待和追捧。

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